影视作品《香港屠夫》是一部由刘健明执导，任达华、郭羡妮、谭耀文等演员主演的警匪动作片。该影片讲述了一位曾在警队担任刑侦警员的男人，在被调到内审组后，由于遭到上司毒打而导致失忆，并变成了一个残忍的屠夫，开始了一段惨无人道的复仇之旅。

该影片于1992年上映，在当时引发了极大的反响，成为了那个年代的经典之作。首先，影片的拍摄手法非常新颖，几乎在每一幕镜头中，都有着扣人心弦的节奏和高潮迭起的情节张力，使观众在不断的惊险和疑惧中，深入地体验到了影片所表现的剧情。

其次，影片的演员阵容也是难得的强大。任达华在影片中饰演的香港屠夫，凭着其出色的演技，使得这个形象十分地鲜明，饱满，同时也非常令人恐惧。郭羡妮在影片中饰演的女警，更是勇猛、坚韧，为了维护自己的原则和底线，不惜与自己的上司针锋相对，也是对影片中强烈的正义形象的生动演绎。

最后，影片中所表现的社会现实也是非常值得深入思考的。片中的警局内幕，人性的黑暗和对正义的坚守，都值得我们去反思和思考。在这个草根气息很重的影片中，每个人物都有自己的情感矛盾和价值观念，这恰恰体现出了这部影片的深度和厚度。

事实上，《香港屠夫》不光在国内，也在国外取得了很高的评价。这一影片几乎回应了当时的香港社会的心声，许多观众在观看中也可以感受到对生活和工作的压力，同时也带给了他们更多的思考和启示。这则表明此片的风格是经典、深刻的。此后，影片不但创下了票房佳绩，还吸引了很多粉丝追捧。

总之，《香港屠夫》是一部非常优秀的警匪动作片，不仅具有很高的观赏性和娱乐性，同时也表达出了很多深层意义，为那个时代，乃至于整个电影史上留下了难以磨灭的印记。